0

BEÄžENDÄ°M

ABONE OL

News

0

Yaklaşık 1 milyon öÄŸrenci, 6 Haziran 2021 Pazar günü gerçekleÅŸtirilecek Liselere GeçiÅŸ Sınavı (LGS) için heyecanla bekliyor. Bu süreçte beslenmenin önemine iÅŸaret eden uzmanlar, sınav öncesinde doÄŸru gıdalar tüketmenin önemine dikkat çekiyor. Sınav sabahında mutlaka kahvaltı edilmesini ve alışık olunmayan gıdaların tüketilmemesini tavsiye eden uzmanlara göre, sınavda su tüketiminin yanı sıra taze sıkılmış meyve suyu hem sıvı ihtiyacını karşılayabilir hem de konsantrasyonu artırabilir. 

Üsküdar Üniversitesi NPÄ°STANBUL Beyin Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Özden Örkcü, 6 Haziran Pazar günü gerçekleÅŸtirilecek Liselere GeçiÅŸ Sınavı (LGS) öncesinde beslenmeye iliÅŸkin tavsiyelerde bulundu.

 Zihni stresten korumak için kuru baklagil, kırmızı et, ay çekirdeÄŸi

B grubu vitaminlerinin zihnimizi strese, yorgunluÄŸa, paniÄŸe karşı koruduÄŸunu kaydeden Özden Örkcü, “B vitamini yetersizliÄŸinde konsantrasyon düÅŸüklüÄŸü, unutkanlık ve öÄŸrenme zorluÄŸu zekâ ve hafıza performanslarının zayıflaması gibi sonuçlar ortaya çıkmaktadır. Kuru baklagiller, kırmızı et, ay çekirdeÄŸi, balık, yoÄŸurt, süt, peynir, yeÅŸil yapraklı sebzeler, tavuk eti, yerfıstığı, muz, kavun, brokoli, ıspanak, domates, yumurta, kavun ve enginar B grubu vitaminlerinden zengindir. B vitamininin sinir sisteminden beyin fonksiyonlarına kadar güçlü iletiÅŸim kurmayı ve bilinç yanında hafızayı da güçlendirdiÄŸi bilinmektedir.” dedi.  

Beyin saÄŸlığı için yeÅŸil yapraklı sebzeler tüketilmeli

Folik asitin beyin geliÅŸimi için önemine iÅŸaret eden Özden Örkcü, “Beyin geliÅŸimi ve zekâ üzerine olan etkileri daha anne karnından itibaren takip edilmektedir. Folik asit yetersizliÄŸi zekâ geriliÄŸine sebep olabilmektedir. Bir nevi beynin gıdası diyebiliriz. Özellikle yeÅŸil yapraklı sebze ve meyve, pirinç tüketerek folik asit ihtiyacını rahatlıkla karşılayabiliriz.” diye konuÅŸtu.

Omega 3, hafızayı güçlendiriyor

Omega 3 yani yaÄŸ asitleri içerisinde DHA ve EPA denilen bileÅŸenlerin bulunduÄŸunu kaydeden Özden Örkcü, “Bu bileÅŸenler, beyin fonksiyonlarını düzenlemede, zekâ geliÅŸimini ve hafızayı güçlendirmede etkin rol üstlenir. Avustralya’da yapılan bir araÅŸtırmaya göre 6 ay boyunca düzenli Omega 3 tüketen çocukların diÄŸerlerine göre hafıza testlerinde daha iyi sonuç aldıklarını göstermiÅŸtir. Omega 3 yaÄŸ asitlerinden zengin sardalye, ton balığı, somon balığı, koyu yeÅŸil yapraklı sebzeler, keten tohumu gibi besinlerde daha çok bulunmaktadır.” dedi.  

Protein mutlaka tüketilmeli!

Özden Örkcü, diÄŸer tavsiyelerini de ÅŸöyle sıraladı:

“Yeterli miktarda protein tüketilmesi uyku halinin azalmasını ve enerjinin tamamen kullanılmasını saÄŸlar. Balık, et, yumurta, fındık, fıstık ve ceviz kaliteli protein kaynaklarıdır ve içerdikleri yaÄŸ asitleri de beyin damarlarının beslenmesi açısında oldukça önemlidir. Ders çalışırken; ÅŸeker ve ÅŸekerli yiyecekler, cipsler, kuruyemiÅŸler, gazlı içecekler, bisküviler krakerler.. gibi besinler yerine süt, yoÄŸurt, sütlü tatlılar, ekmek arası peynir, taze sıkılmış meyve suları, taze meyve ve sebzeler ile kuru meyveler tercih edilmelidir.”

Gaz yapıcı ve lifli besinlere dikkat!

Sınavdan bir gün önce kuru baklagiller gibi gaz yapıcı besinlerin, lif ve yaÄŸ içeriÄŸi yüksek yiyeceklerin tüketiminde dikkatli olunması gerektiÄŸini belirten Özden Örkcü, “Sınav anında adrenalinin seviyesinin yükselmesiyle birlikte sindirim sistemimiz daha fazla çalışmaya baÅŸlar ve sınav anında acaba tuvalet ihtiyacım olur mu kaygısını yaÅŸamamamıza neden olur. Vücudun alışık olmadığı hiçbir besin sınav öncesinde tüketilmemelidir. Sınav sırasında mide ve sindirim sistemi sorunları yaÅŸanma riskini artırabilir.” uyarısında bulundu.

Sınav sabahı mutlaka kahvaltı edilmeli

Sınav sabahı mutlaka kahvaltı edilmesi gerektiÄŸini belirten Özden Örkcü, “Sadece kahvaltıda ağır yiyecekler tüketmeyin. Düzenli kahvaltı yapma alışkanlığı kazanılmalı ve sınav günü mutlaka kahvaltı edilmelidir. Gece boyu açlıktan sonra vücudumuz ve beynimiz güne baÅŸlamak için acil olarak enerjiye gereksinim duyduÄŸundan, kahvaltı yapılmadığı takdirde; dikkat daha çabuk dağılır, baÅŸ aÄŸrısı ve yorgunluk oluÅŸur.” diye konuÅŸtu. 

Sağlıklı bir kahvaltı nasıl olmalı?

Özden Örkcü, yeterli enerji ve besin öÄŸelerini saÄŸlayan bir sabah kahvaltısında; süt, taze sıkılmış meyve suyu yanında peynir, yumurta olması gerektiÄŸini belirterek “Birkaç dilim ekmek, pekmez tahin, zeytin, domates, yeÅŸilbiber, salatalık, maydanoz veya meyve gibi dört besin grubunda yer alan yiyecekleri içermelidir. Hafızayı güçlendiren diÄŸer bir mucizede elma kabuÄŸudur. Elma kabuÄŸunun içinde bulunan antioksidantlar Alzheimer ve hafıza kayıplarına karşı koruyucu bir kalkandır. Her gün bir adet mutlaka elma tüketilmelidir. Sınava hazırlanacak öÄŸrenci arkadaÅŸlarımız için taze sıkılmış elma-havuç suyu ile beraber 1 haÅŸlanmış yumurta ve 2-3 adet cevizi kahvaltılarında olmazsa olmazı olsun” ÅŸeklinde konuÅŸtu. 

Åžekerli besinler gevÅŸemeye yol açıyor!

Halk arasında ÅŸeker ve ÅŸekerli besinlerin dikkati ve algılamayı artırdığına yönelik yanlış inanışların bulunduÄŸuna dikkat çeken  Özden Örkcü, “Oysa karbonhidrat yönünden zengin bu besinler, tersine gevÅŸemeye neden olur. Sınav öncesi ve sırasında bunlar yerine, kuru üzüm, erik, incir ya da A ve C vitaminlerinin zengin olduÄŸu taze meyve ve sebze gibi besinler tercih edilmeli. Havuç beyin metabolizmasını canlandırarak, hatırlama yeteneÄŸini arttırıyor. Havuç içerisinde beynimizin metabolizmasını canlandıran enzimlere sahip olduÄŸu için beyin metabolizmasını canlandırarak hatırlama yeteneÄŸini aktif hale getiriyor, ezber yapmak isteyen ya da kolay kolay çalıştıklarını unutmamaları için havucu biraz zeytin yağı ilave ederek tüketmelerini tavsiye ederim. Ayrıca ananas, zencefil, kimyon, avokado ve baharatlar öÄŸrenme konusunda çok etkilidir. Zencefil ve kimyonun diÄŸer bir özelliÄŸi de beynin yeni fikirler üretmesini saÄŸlar.” dedi.

Yağlı ve tuzlu gıdalar susatır

Sınav esnasında susamaya neden olacak yaÄŸlı ve tuzlu besinlerden kaçınılması gerektiÄŸini de belirten Özden Örkcü, tavsiyelerini ÅŸöyle tamamladı:

“Sınavda su tüketiminin yanı sıra, taze sıkılmış meyve suyunun hem sıvı ihtiyacını karşılayacağı, hem de konsantrasyonu artıracağı unutulmamalıdır. Kafein içeren içecekler adrenalinin serbest kalmasına böylece stres düzeyinin artmasına neden olabilir. Bu nedenle günlük tüketimin en fazla 2 fincan kahve/çay ile sınırlandırılması önem arz eder. Bunun dışında aşırı çay ve kahve tüketmek diüretik etkisinden dolayı sınav sırasında tuvalet ihtiyacınızı arttırabilir. Sınava girerken yanınızda su bulundurun. Heyecandan aÄŸzınız zaman zaman kuruyabilir. Bu nedenle bir pet ÅŸiÅŸe suyu yanına almanız iyi olacaktır.”

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı